寻味笔记002

今天来到文化路，*，因为是酒店，环境还是不错的。进门的地方有专门的辣子鸡介绍和展示，这里主要是承接宴席，平时不怎么忙。枣庄这个地方，人情交际重，每年升学的季节，大大小小的饭店都会满满当当的，这里招待宾客看着就很有范。
辣子鸡有49元/89元/145元，点了份89的。四十分钟后端上来，等的有点久。说一下味道吧，与前几天的不太一样，口感还是挺好的，鲜味足，香菜的味入到了肉和汤汁里，应该不是出锅时才放的，然后这个汤水多，口感上有点炖的味道，不同于爆炒的那一种，肉质松有一点点柴，不算筋道。汤水微咸，辣椒至少三种，辣味够。
怎么说呢，没有停不下来的感觉，开始还可以，后来还是剩下了小半盘。我一直在找那个腰子，以确认是一只整鸡，后来找到了，拍个图片留念吧。回来时候，余味有一点点腥，看来这次味觉是没有被征服的。
个人总结，寻味还是要到人流交织，烟火气十足的地方去，酒店显然与这个搬着心情品鲜串味的方式不太合拍。