寻味笔记001

家住在市中区，寻味笔记就从这里开始写起。
振兴南路，一条比较繁忙的街道。记忆中接送孩子每天都要经过这条街。沿街饭店不少，今天就找个门面做的好的一家来起个头。
四点水，很有意思的名字，应是很热很应景的。晚上六七点，正夏季节，天还没有黑，吃饭的人陆陆续续，不紧不忙，人不多也不断，老板娘人很好，打过招呼，入座上茶。
等待约莫二十分钟，迎来我第一次认真恭候的辣子鸡上场!谈不上惊艳，看上去真的不差。分量一只整鸡，满满一大盘，鸡肉和辣椒差不多，枣庄的辣椒长相不规整也不艳丽，就是浸着汤汁能让你口水流出来。先来一块鸡肉，口感很香，马上就吃出来辣味劲道，一点的腥味都没，纯粹的鲜辣。看了一下，有小米椒和枣庄薄皮青辣椒，小米椒提升了辣的度数，但蘸着汤汁还是青薄皮椒好吃。可以说开吃之后是停不下来的，因为那个口感挑拨的你不停的夹起一块一块鸡肉送到嘴里，你会发现像翻海贝一样，总还有更好的，一块鸡腿骨上的肉筋，炒的糯弹且香，鸡通常是一年的，肉不老也不松，再配上这咸爽劲辣，绝对是这一地方菜的艺术性表达。一骨碌肉疙瘩叫鸡大锤，这一块筋道还好咬，通常都会让给老人或小孩子，还有鸡冠，鸡肝，腰子…，怕写的有点多，鸡块剁的均匀很是一个一个的都有内容，嗯，品尝下来算得上是一场味觉的极佳体验。别的还有姜片大茴花椒，不多，可能都捞出去了，这样看上去更整洁一些。嗯，还不错嘛，不知道有没有写出来哪里好，哈哈，第一次写，这一篇就这样吧。
对了，还有，98元，记录一下。